Dès 6 mois

Préparation : 15 mins - Cuisson : 20 mins

Ingrédients

- 100 g de petites pâtes (alphabet ou autres)
- 150 g de filet de poisson blanc (sole, cabillaud, flétan ou aiglefin)
- 1 oignon
- 3 tomates
- 5 champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de basilic
- 20 g de parmesan
- 2 c à s d'huile d'olive
- Sel, poivre

Réalisation

• Epluchez et hachez finement l'oignon, l'ail et les champignons.
  
• Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
  
• Faites cuire le filet de poisson à la vapeur pendant 5 minutes.
  
• Dans une casserole, faites chauffer doucement l'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail, les champignons émincés, les dés de tomates.
  
• Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le filet de poisson.
  
• Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un hachis.
  
• Vérifiez l'assaisonnement.
  
• Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante non salée puis égouttez.
  
• Mélangez les pâtes avec cette bolognaise de poisson.
  
• Au moment de servir, incorporez le basilic émincé. Ajoutez le parmesan râpé.